自然栽培の米粉で作った
絶品シュークリーム
プレーン
チョコ
小倉あん
自然栽培 米粉のシュークリーム
自然栽培の米粉で焼き上げたシュー皮に、平飼い卵と安心なミルク、米粉で作るカスタードを詰めた、やさしい甘みのグルテンフリーシュークリーム。
米粉のシュー生地
香ばしくサクッとした米粉ならでは味わい。
九州産の無農薬、自然栽培米粉を使ったシュー生地。
ニュージーランド産のグラスフェッドバター、non-GMO・無投薬飼育のまろやかな牛乳、
平飼いの新鮮な卵を使って焼き上げています。
グルテンフリー
白砂糖不使用
トランス脂肪酸不使用
遺伝子組換不使用
人工香料不使用
着色料不使用
pH調整剤不使用
保存料不使用
乳化剤不使用
米粉のカスタードクリーム
自家製カスタードクリームには、小麦粉やコーンスターチを使用せず、米粉を使ってまろやかなクリームに仕上げました。
米粉ならではのカスタードのとろみをお楽しみください。
風味豊かでコク深い
ミルク
non-GMOの大豆やトウモロコシを与え、一頭一頭大事に育てられた牛のミルクは、甘くてコクがあります。成分無調整のため、暑い夏はあっさり、春や秋はこっくりと、季節によって味わいが変化。新鮮なミルクをたっぷりと使ってカスタードクリームを炊き上げます。
濃厚でまろやかなクリーム
銅なべ手だき
熱伝導率の高い銅なべで一気に炊き上げることで、濃厚でまろやかなクリームを生み出します。マダガスカル産のオーガニックバニラビーンズがほんのりと香る、特製米粉のクリームをご賞味ください。
シュークリーム素材へのこだわり
こだわりの厳選された材料によって、
濃厚な味わいのシュークリームが誕生しました。
Flour
自然栽培の米粉
農薬も肥料も使用せず、大切に育てられた自然栽培の米粉を使用しています。小麦のグルテンが苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。
Butter
グラスフェッドバター
ニュージーランドの広大な地で放牧され、牧草を食べて育てられた牛のミルクを低温殺菌で仕上げました。凝縮された旨味が口の中に広がります。
Egg
平飼い新鮮卵
開放的な環境で太陽の光と風に包まれながら育った鶏の新鮮な卵を使用しています。飼料はすべて、non-GMO、抗生物質不使用、ポストハーベスト無農薬です。ストレスなく、すくすく育った鶏の卵は、風味豊かで、濃厚な味わいがあります。
Sugar
喜界島のきび糖
サンゴ礁が隆起して出来た島、喜界島。この土地で太陽の光をいっぱい浴びて育ったサトウキビは、ミネラル豊富で、コクと旨味が絶妙です。優しい甘みが体に馴染みます。
